Sjokoladekjekse :)

God kveld kjære venner!:)

Er du bakelysten? Om du ikke er det , så kanskje du blir det nå.

 Det er så mange som ønsker oppskriften på sjokoladekjeksene som jeg av og til  serverer i butikken. Dette er en oppskrift jeg har fått fra min kjære veninne Siri. De smaker fantastisk, og er enkle å lage.

 

 

300 g normalsaltet smør (romtemperert)

250 g sukker

200 g brunt sukker

450 g hv.mel

0,5 ts salt

1 ts hornsalt

2 ts bakepulver

1 ts kanel

2 ts vaniljesukker

3 ss kakao

2 egg

100 g mørk sjokolade

50 g melkesjokolade

100 g valnøtter

 

Jeg bruker å lage dobbel porsjon når jeg først er i gang.

 

-Bland smør, sukker og brunsukker i en kjøkkenmaskin.

Tilsett hornsalt, bakepulver, kakao, egg og elt videre.

-Hakk sjokolade og nøttene,  og elt  dette inn inn i massen.

Nå har du fått en fin deig,  avkjøl denne litt.

-Rull deigen i 2 -3 pølser, som skal være ca 5 cm.tykke.

 

Nå kan du enten steke litt med en gang , eller du kan fryse ned pølsene.

Velger du å fryse inn, så pakk de en og en. Tiner raskt når du tar de opp. Kjempesmart å ha liggende til en får lyst på noe godt til kaffen.

 Når du skal steke kjeksene, så del deigpølsen opp i ca. 3 cm. tykke skiver, og legg på bakeplaten. De vil flyte litt utover, så ikke legg de for tett.

Stekes på 170 grader, i 12-15 min. ( i ovnen min er de perfekt etter 13 min.)

  

 

Ha en smakfull aften. ;)

 

Klem fra Trine i Strømmen  :)